Как сделать берёзовый квас в домашних условиях
Квас из березового сока — это напиток, который радует не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Домашний квас помогает восстановить силы после долгой зимы. Есть много вариаций его приготовления.
Квас из березового сока с изюмом
Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 30 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская. Назначение: Вегетарианство. Квас — отличный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.
Из березового сока, который остался в запасе после сбора, получается отличный квас — на меду, хлебе, ячмене, кофейных зернах, апельсине, изюме и других сухофруктах. Это самые популярные у дачников виды кваса, основой которых выступает березовый сок. Квас, сделанный на березовом соке, — вкусный и полезный напиток.
- Квас из березового сока пошаговый рецепт
- По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в домашних условиях настоящий жаждоутоляющий напиток, который можно будет употреблять и детям. Готовим квас из березового сока на основе изюма, черного хлеба и небольшого количества сахара, а для ароматизации вместо традиционных цитрусовых добавим веточки смородины.
- Березовый сок издревле считается символом России так же, как кленовый сироп - визитная карточка Канады. Только в русских березняках существует ежегодная традиция сбора целебного напитка.
- Из березового сока, который остался в запасе после сбора, получается отличный квас — на меду, хлебе, ячмене, кофейных зернах, апельсине, изюме и других сухофруктах. Это самые популярные у дачников виды кваса, основой которых выступает березовый сок.
При этом рецепт актуален круглый год, поскольку для приготовления подойдет не только свежий обязательно не прокисший , но и консервированный березовый сок, заготовленный весной или купленный в магазине. Сахар можно заменить жидким медом в тех же пропорциях, при этом цвет кваса из белого или бледно-желтого зависит от изюма изменится на насыщенно желтый или янтарный. В классическом варианте изюм отвечает не только за вкус и цвет, но также используется как источник диких дрожжей находятся на поверхности ягод. Лимоны вносят легкий цитрусовый аромат, способствуют брожению, создавая подходящую кислотность сусла, и придают напитку приятную легкую кислинку. Советую делать берёзовый квас без дрожжей сухих или прессованных хлебопекарных , поскольку их применение существенно ухудшает аромат. Фактически, вместо кваса получается брага.
Похожие статьи
- Из чего сделать сливки в домашних условиях - Крем для лица в домашних условиях Отзывы покупателей
- Чем снять гипертонус матки при беременности в домашних условиях - Гипертонус матки при беременности,
- Детские поделки домашние животные своими руками
- Как сделать прическу на свадьбу своими руками в домашних условиях